本科教育

学校秉承“砥砺知行、厚德精技”的优良办学传统，紧密对接行业、企业人才需求，致力于培养卓越一线工程师为主的高水平应用技术人才，形成了应用技术特色鲜明的办学风格。学校坚持“崇尚实践、回归工程、成人成才”的教育理念；坚持“实基础、宽口径、强能力、重应用”的培养原则，坚持企业专家参与人才培养方案制定、参与课堂教学、参与毕业设计和论文指导的导向，实施“工程对象教学”、“实验驱动教学”等教学模式，将工程实践能力训练贯穿于人才培养全过程。学校6个专业入选教育部“卓越工程师教育培养计划”专业，分别是电气工程及其自动化、化学工程与工艺、轻化工程（香料香精化妆品）、软件工程、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程。

学校主动对接国际应用技术人才标准，以“卓越一线工程师”为培养目标，积极探索基于问题、项目和案例的应用技术人才培养教学改革，人才培养质量得到社会和企业的广泛好评。近三年，本科毕业生平均就业率达98.26%。毕业生获得了“综合素质高、动手能力强、踏实能干、具有团队精神”的良好社会声誉，不少毕业生已经成为各行业企业的生产、技术和管理骨干。

省（部）级及以上特色专业、专业综合改革试点、本科教育高地

国家级特色专业

材料科学与工程

上海市级特色专业

轻化工程

国家级专业综合改革试点

应用化学

上海市专业综合改革试点

机械设计制造及其自动化

上海市教委本科教育高地

土木工程、信息与控制工程、材料科学与工程、

应用化学、材料加工、会展策划与设计

上海市属高校应用型本科试点专业

化学工程与工艺、电气工程及其自动化、土木工程、

风景园林

省（部）级及以上精品课程、高校示范性教学课程

国家级精品课程

食品工艺学

上海市精品课程

粉体工程学、植物学、机械制造工艺学、合成香料工艺学、自控与热能仪表、食品营养学、操作系统、会展风险管理、思想道德修养与法律基础、塑性成形理论、创业学、食用香精工艺学、食品工艺学、物理化学、机械制造基础、金属热处理原理、可编程序控制器原理及应用、马克思主义基本原理概论、花卉学、运筹学等

省部级高校示范性全英语教学课程

过程控制工程、化工过程、集散控制系统、计算机网络原理

国家级精品资源共享课

食品工艺学

国家级工程实践教育中心

上海医药集团股份有限公司—上海应用技术大学校企联合国家级工程实践教育中心

国家级实践教学示范中心

都市轻化工业实验教学中心

省部级实验教学示范中心

香料香精实验教学示范中心、基础化学实验教学示范中心