5月28日，洛桑两位专家顺利结束为期一周的教学飞行检查，并与瑞士当地时间5月28日到达瑞士。在为期一周的检查活动中，两位专家在观摩、听课的基础上，与我院专业教师就教学方法、教学材料等内容分组进行了细致地探讨，并与我院学生代表进行了座谈。
根据学生的不同状态、学科课程的不同特点，两位专家因地制宜，因材施教，给予不同的建议和指导。比如对食品制作课程，专家强调课程的展示性和示范性以及学生的参与性，对如何提高学生的参与意识、营造良好的课堂氛围给予了建设性的意见；而对于餐饮服务的课程，专家则强调教师的“教”和“导”的角色，建议在朋友式的亲切教育法之外，给予学生适当学习压力，从严以激励学生的自我成长。
此外，专家特别邀请学生代表进行了座谈，以了解学生的学习感受以及效果。这是本次学术检查活动的重要环节之一。为保证座谈意见的公平性和广泛性，学院08、09级的18个班各派出了一名学生代表参加小组座谈，并在会前广泛收集本班同学需要提出的问题。座谈会以保密封闭的会谈形式进行，不允许中瑞教师的介入，保证了检查内容的客观性、公正性以及有效性。
两位专家和学生座谈
5月27日晚，André Mack和陈威诚两位专家就中瑞、洛桑酒店管理咨询部、洛桑之间的关系进行了专题讲座，为大家解答关于认证、访学、留学等方面的问题。全院近五百名学生参加了讲座，并就讲座内容提出许多问题，会场气氛热烈。
Mack先生解答学生提问
从教师到学生，从学生到教师，以人为本位进行教与学的双向审查是此次检查活动的特色之一，这种检查方式与我院以人为本的治学理念相符合，对于我院专业教学的发展有积极作用，有利于调整教学方法、促进学科建设、培养高素质专业化人才，有助于我院以教学质量为核心，实现洛桑模式和中瑞特色相结合的健康发展。
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